Hachette (Hg.)
LEXIKON DER FRANZÖSISCHEN WEINE

Sämtliche Qualitätsweine Frankreichs in einem aktuellen und reich bebilderten Überblick

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Seit 1935 verfügt Frankreich offiziell über ein System der Herkunftszuweisung - die so genannten Appellationen -, das der Anerkennung von hochwertigen Weinlagen dient,
in Krisenzeiten auch schon als regulierende Maßnahme angewandt wurde. Rund 450 solcher Appellationen gibt es derzeit in Frankreich, von denen die meisten ihre Herkunftsbezeichnung bereits vor weit mehr als einem halben Jahrhundert erhielten. Dabei handelt es sich mal um eine Region wie im Falle von Bordeaux, mal um eine Subregion wie Entre-deux-Mers oder Bourgogne-Hautes Côtes de Beaune, und mal um eine Gemeinde wie Paulliac oder Volnay.

Das im Original von dem reputierten Pariser Verlagshaus Hachette herausgegebene und soeben bei Hallwag auf Deutsch erschienene Lexikon der französischen Weine vermittelt einen lückenlosen und aktuellen Überblick über den Weinbau und die Appellationen Frankreichs.
Auf 384 Seiten werden - alphabetisch nach ihrer französischen Schreibweise geordnet - sämtliche AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)- und AOVDQS (Appellation d'Origine des Vins Délimités de Qualité Supérieure)-Weine beschrieben und ihre wichtigsten Charaktermerkmale erläutert.

Zu jeder Appellation erhält der Weininteressierte genaue Informationen wie den Namen der Anbauregion sowie eventuell der Subregion, das Jahr der amtlichen Anerkennung, detaillierte Angaben zu Rebsorten, Terroir, Lagerfähigkeit und Existenz von Rot-, Weiß- oder Roséwein sowie deren Anteile an der gesamten Weinerzeugung der Region. Übersichtskarten dienen der schnellen Orientierung über die Lage des Anbaugebiets in Frankreich. Beschreibungen der Weine nach Aussehen, Duft und Geschmack sowie Speiseempfehlungen und Serviertipps runden das umfassende Kompendium ab.

435 Etiketten, 145 Flaschen und mehr als 150 Bilder charakteristischer Weinlandschaften sowie großer Châteaux hat der Herausgeber persönlich ausgewählt. Sie illustrieren beispielhaft dieses für Freunde französischer Weine unverzichtbare Nachschlagewerk.