Dr. Ulrich Sautter
Wein A - Z

Die 400 wichtigsten Fachbegriffe

€ (D) 6,90 / € (A) 7,10 / sFr. 12,80

Bestellen bei Amazon.de

Weinwissen im Taschenformat zum Nachschlagen und Schmökern

Was bedeutet "Erstes Gewächs"? Was verbirgt sich hinter einem "Cava"? Und wodurch zeichnen sich eigentlich "Prädikatsweine" aus? Wer gerne Wein trinkt, stößt meist schon bei der Lektüre des Flaschenetiketts auf Fachbegriffe, die sich nicht einfach von selbst erklären.

Der neue HALLWAG Wein-Kompass Wein A - Z von Dr. Ulrich Sautter bietet Wein-einsteigern und Fortgeschrittenen kompaktes Wissen zu einem Thema, das immer mehr im Trend liegt. Das Buch liefert auf 128 Seiten Hintergrundwissen für Smalltalk und Fachgespräche, erleichtert die Lektüre von Fachliteratur und hilft im Restaurant und beim Weineinkauf.

In lexikalischer Form werden die 400 wichtigsten Fachbegriffe aus den Bereichen Sensorik, Reb- und Weinsorten, Anbaugebiete, Kellertechnik sowie Produktion und Herstellung erläutert. Viele Querverweise erleichtern die Orientierung und machen Zusammenhänge deutlich. Besonders zentrale Themen wie die fachkundige Auswahl der Gläser, das Entschlüsseln von Etiketten oder die Herstellung von Champagner werden in kurzen Artikeln auf jeweils einer ganzen Sonderseite dargestellt, die zum Teil sogar bebildert ist. So dient das Bändchen nicht nur als nützliches Nachschlagewerk, sondern lädt den Leser auch zu angeregter Lektüre ein. Seine Schmutz abweisende Flexi-Klarsichthülle macht ihn besonders strapazierfähig und dadurch zum idealen Reisebegleiter.

Die neue Reihe bei HALLWAG: Wein-Kompasse bieten Tipps, Ratschläge und Wissenswertes rund um das Thema Wein. Mit dem praktischen Einsteckformat sind sie unschlagbare Experten für unterwegs und auch zu Hause.

Der Autor:
Dr. Ulrich Sautter, Jahrgang 1965, hatte schon in jungen Jahren Freude daran, Weine zu sammeln - Rebsortenprofile in einem Weinbuch hatten ihn dazu inspiriert. Während seines Studiums der Philosophie und Neueren Deutschen Literatur begann er Ende der achtziger Jahre über Wein zu schreiben. In den folgenden Jahren publizierte er regelmäßig in Fachzeitschriften, u.a. in DER FEINSCHMECKER, sowie Tageszeitungen. Während der Arbeit an seiner Dissertation und nach der Promotion zum Dr. phil. lebte er als freier Weinjournalist in Berlin. Seit Herbst 2000 ist er Redakteur der in Hamburg im Jahreszeitenverlag erscheinenden Zeitschrift WEINGOURMET.